Lyxig Hasselbacks-potatis med löjrom och smetana
Hasselbackspotatis, där har du en klassiker som blivit modern igen i denna tilltuggsvariant. Krispigt och smöriga, med löjrom och smetana på toppen.
Hasselbackspotatis med löjrom och smetana
- 12 st små potatisar, grovt skrubbade
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 50 g smält smör
- 1,5 msk ströbröd
- 60 g löjrom (eller annan rom)
- 6 msk smetana
- 0,25 knipp dill
- 0,25 st rödlök finhackad
Sätt ugnen på 225°C.
Skala potatisen. Skär den i tunna skivor, men inte helt igenom. Lägg potatisen i en träslev så ligger den stadigt och du skär inte itu den av misstag.
Ställ potatisarna med den skårade sidan upp i en ugnsform.
Krydda med salt, peppar. Pensla potatisarna med smält smör. Strö på ströbrödet.
Tillaga potatisarna i mitten av ugnen 30–40 minuter tills potatisarna är krispiga och gyllenbruna. Ös då och då med smöret.
Toppa med smetana, löjrom, fint hackad rödlök, och garnera med dill.
Andra goda recept
Nybakat ölbröd
Är öl bröd eller är bröd öl? Det är ett ämne för sena kvällar. Hur det än är så får du ett väldigt gott bröd med alkoholfritt öl som en ingrediens.
Smörrebröd med matjessill
Hur kan man göra matjessillen ännu godare? Varför inte som ett smörrebröd med ett oerhört gott kaprissmör som bas. Det blir en fantastisk kombination med ett glas alkoholfritt öl.
Biff Rydberg med senapskräm
Ibland är man riktigt sugen på en lyxig klassiker, då kan Biff Rydberg passa perfekt. Potatis, oxfilé och lök i samspel med senapskräm och äggula.
